طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات
به گزارش وبلاگ زندگی، طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات با الهام از غذاهای رول آسیایی تهیه می شود. این میان وعده خوشمزه نه تنها در رستوران های چینی بلکه در رستوران های کشورهایی مانند هند، پاکستان و حتی ایران نیز سرو می شود. شما می توانید اسپرینگ رول سبزیجات و مرغ و را در تمام سال تهیه کنید اما این غذا به ویژه در بهار و تابستان محبوبیت بیشتری دارد. با این حال، اگر می خواهید دستور تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات را یاد بگیرید و تازه ترین مواد غذایی را با تخفیف مناسب از اپلیکیشن خبرنگاران ! خریداری کنید،، این مقاله را تا پایان بخوانید.
بهترین طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات
برای تهیه رول مرغ و سبزیجات می توان دستور پخت های متفاوتی را به کار گرفت. اما آنچه اهمیت دارد، استفاده از مواد اولیه و پیروی از مراحل تهیه آن است.
مواد لازم برای تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات
- 500 گرم مرغ چرخ کرده
- ¼ فنجان سس سویا
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
- 6 فنجان کلم خرد شده
- 1 فنجان هویج رنده شده
- 4 عدد پیاز نازک خلال شده
- 1 عدد فلفل دلمه ای برش داده شده
- 2 قاشق غذاخوری سس قرمز
- ¼ فنجان آب سرد
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1 بسته خمیر اسپرینگ رول (حدود 25 برگ)، یخ زدایی شده
- روغن برای سرخ کردن عمیق
- نمک به اندازه لازم
طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات
- زمان آماده سازی: 45 دقیقه
- زمان پخت: 15 دقیقه
- کل زمان تهیه: یک ساعت
- کالری: 150
- سرو برای 10 نفر
مراحل طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات به توضیح زیر هستند:
تهیه مواد اولیه
- در یک کاسه بزرگ، مرغ، سس سویا و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
- ظرف بزرگی را روی حرارت میانه گرم کرده و گوشت را اضافه کنید. گوشت را حدود 10 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای و خشک شود. گوشت را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- حرارت را زیاد کنید و کلم، هویج، پیازچه و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. حدود 2 تا 3 دقیقه آنها را تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.
- سس قرمز، نمک و مرغ پخته شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. آنها را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
رول کردن اسپرینگ
- در یک کاسه کوچک با هم زدن آب و نشاسته ذرت دوغابی ایجاد کنید. از این مخلوط برای نرم کردن رول ها استفاده می شود.
- اسپرینگ رول را باز کنید و روی ورق ها را با دستمال مرطوب آشپزخانه بپوشانید. هر رول را با یک قاشق غذاخوری پر از مواد پر کنید. مراقب باشید که هر رول بیش از حد پر نشود تا از کناره ها بیرون بریزد. رول ها را با آغشته به لبه های آن با دوغاب نشاسته ذرت بپوشانید. رول ها را از طرف درز به سمت پایین روی سینی قرار دهید و روی آنها را بپوشانید تا خشک نشوند.
طبخ اسپرینگ رول ها
- تابه بزرگی را با روغن روی حرارت میانه گرم کنید. به آرامی چند عدد رول را در یک زمان اضافه کنید و تفت دهید. رول ها را چند بار بچرخانید تا یکنواخت و قهوه ای شوند. حدود 3 تا 5 دقیقه رول ها را بپزید.
نکات طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات
- مرغ چرخ شده را می توان با سینه بدون استخوان نیز جایگزین کرد. مرغ را با سس سویا و فلفل سیاه بپزید تا کاملاً پخته و خشک شود.
- مرغ را خرد کرده و بعد از اینکه کمی نرم شد به سبزیجات اضافه کنید. این امکان را تا هر نوع سبزیجات را به این غذا اضافه کنید. پیاز، گشنیز، فلفل سبز و جوانه لوبیا را تهیه کنید. جوانه های لوبیا را بشویید و آبکش کنید و با بقیه سبزیجات اضافه کنید. رشته فرنگی پخته شده را به قطعات کوچک خرد کنید به مخلوط اضافه کنید.
- اگر از قارچ تازه استفاده می کنید، قارچ را با مرغ تفت دهید تا قهوه ای طلایی و کاراملی شوند، سپس به بقیه سبزیجات اضافه کنید.
- قارچ تمایل دارد کمی آب بیندازد، بنابراین یا آب آن را تبخیر کنید یا نشاسته ذرت را به آب اضافه کنید. حتی این امکان را دارید از سبزیجات دیگری مانند زیتون سیاه، ذرت، کلم بروکلی خرد شده یا لوبیا سبز استفاده کنید.
- برای فریز کردن اسپرینگ رول ها کافی است رول های آماده شده را در یک سینی در یک لایه فریزی کنید.
- پس از یخ زدن، رول ها را می توان در یک ظرف دربسته قرار داد و در فریزر نگهداری کرد. برای پخت و پز، اسپرینگ رول های یخ زده را ذوب کنید و بپزید (ممکن است به چند دقیقه زمان اضافی برای سرخ کردن نیاز داشته باشید).
کلام آخر
طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات را توضیح دادیم، حالا می توانید این میان وعده خوشمزه را در خانه خود درست کنید. این غذا خیلی سریع آماده می شود و به دلیل ظاهر رول مانندی که دارد، برای بچه ها و نوجوانان چشمگیر خواهد بود. همچنین، این غذا بسیار مقوی است و از گوشت و انواع مختلفی سبزیجات تهیه می شود. حتی شما می توانید هر نوع سبزیجاتی را بر حسب علاقه خود به اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات اضافه کنید. شما می توانید که مواد غذایی مورد نیاز خود را به صورت اینترنتی و با تخفیف های ویژه از طریق سایت و اپلیکیشن وبلاگ زندگی خریداری کنید.
منبع: اسنپ مارکت